Niste chifle super pufoase, gustoase, pentru micul dejun. Pot fi coapte si individual, dar eu am ales varianta “la gramada” ca sa nu fac mai multe sarje.

Ingrediente:

• 800 de gr faina 550
• 1 plic drojdie uscata
• 7 linguri apa
• 1 lingurita sare
• 2 oua
• 5 linguri miere
• 70 gr unt
• 250 ml lapte
• pentru ” topping” – unt si miere, cat doreste fiecare

Drojdia se dizolva in apa calduta, amestecata cu o lingurita de miere, si se lasa 10 minute la loc caldut, pana incepe sa fermenteze ( apar niste bule la suprafata)

Untul se topeste la micounde, apoi se lasa sa se raceasca. Intr-un bol, se amesteca ouale, mierea, laptele caldut si untul topit,sarea,  apoi se adauga drojdia dizolvata.

Se amesteca totul foarte bine, apoi se adauga 600 de grame de faina

Se framanta cateva minute, aluatul este moale si lipicios. Se acopera bolul cu folie de aluminiu, si se lasa la odihnit o ora.

Dupa o ora, se adauga si restul de faina, si se framanta inca cateva minute, pana cand aluatul incepe sa se desprinda de pe peretii bolului. Se aseaza iar la crescut, pentru inca o ora

Dupa o ora, aluatul si-a dublat volumul

Se rastoarna pe planseta bine infainata, si se imparte in 16 bucati egale

Fiecare bucata se modeleaza in forma rotunda, de chifla, si se aseaza intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt

Se lasa pentru ultima oara la dospit, 30 de minute, apoi se coc in cuptorul incinc in prealabil ,la foc mediu, pana se rumenesc, cam 15 minute.

Fierbinti, se ung cu unt topit

Se servesc cu miere

Nuci, miere si caramel… Aceasta prajitura am facut-o pentru prietena mea Liana. Ea mi-a spus ca vrea o prajitura unde sa se simta gustul de miere. Apoi am dat peste reteta de caramele a Gabrielei si s-a nascut ideea cremei. Dar totul a inceput cu un tort de miere pe care l-am mancat nu mai stiu unde. Deci e o prajitura inspirata din mai multe surse. Prima data am vrut sa o fac cu foi de miere de la prajitura Albinita. Dar vroiam ceva mai pufos.

Ingrediente blat:

200 gr unt, 5 linguri zahar brun, 200 gr miere, 4 oua, 1 lingurita ness, 300 gr faina, 1 lingurita bicarbonat, 1 lingurita praf de copt

Untul se aduce la temperatura camerei,apoi se adauga zaharul brun si mierea

Se freaca pana se incorporeaza toata mierea, apoi se adauga treptat cate un ou in compozitia de unt, amestecand energic cu telul

Se adauga ingredientele uscate: faina, nessul, bicarbonatul si praful de copt.

Asa arata compozitia inainte de a fi pusa in tava tapetata cu hartie de copt

Asa arata dupa ce s-a bronzat in cuptor la foc moderat timp de 20 de minute

Crema de caramel :

600 ml lapte, 300 ml smantana frisca, 150 gr zahar, 100 gr miere, 2 pliculete intaritor frisca.

Toate ingredientele le-am amestecat si le-am fiert la foc mic timp de 40 de min pana arata asa

In plus am  adaugat 250 de grame miez de nuca  rumenit la cuptor si macinat in robot.Blatul se taie in doua, si se asambleaza prajitura.Blat, o jumatate de cantitate de crema, nuci ,blat, crema, nuci

Se tine la frigider cateva ore. Nu este foarte aspectuoasa, dar pentru iubitorii de nuci si caramel este delicioasa.