Iaurtul integral, gras, este un spread nemaipomenit, care inlocuieste fara tagada cremele de branza din comert. Combinatiile sunt endless, aceasta este una din favoritele mele, e foarte usor de facut si potrivit pentru zilele calduroase care ne asteapta. Lamaia si menta completeaza perfect gustul cremos al iaurtului, iar painea proaspata cu coaja crocanta este “glazura de pe tort” .  Este si un aperitiv potrivit la o masa cu prietenii, gustos si sanatos.

Ingrediente :

• 900 gr iaurt gras, pus la scurs cu o seara inainte
• o lingurita de menta uscata
• coaja rasa de la o lamaie
• zeama de la o jumatate de lamaie
• ulei de masline ( 4 linguri + 2 linguri pentru ornat )

Toate ingredientele se amsteca intr-un bol

Apoi crema de iaurt se aseaza in boluri mai mici, rustice sau elegante, de ce nu?

Se presara putina boia pe deasupra, pentru aspect

Se serveste cu paine proaspata de casa

Delicios, usor si racoritor.

Am mancat aceasta crema de iaurt acum cativa ani in Turcia. Se face bineinteles cu un iaurt cat mai gras, daca nu cumva se pune si smantana. Dar eu am incercat varianta dietetica si este foarte buna. Se poate folosi ca sos pentru carne la gratar, cartofi fierti sau prajiti sau la cuptor, eu o mananc si simpla pe o felie de paine proaspata si crocanta. Eu am servit-o ca sos pentru legumele grilate si a fost excelent.

Ingrediente:

-600 gr iaurt degresat
-frunze de menta proaspata
-4 linguri de ulei extravirgin de masline
-sare de mare

Iaurtul se pune la scurs intr-o strecuratoare tapetata cu tifon

Se lasa minim 12 ore, eu il las peste noapte la scurs in frigider. O sa fiti uimiti cat zer lasa, mai mult de jumatate din cantitate. Se rastoarna iaurtul intr-un castronel, consistenta lui s-a schimbat si este foarte cremos si dens. Se adauga cateva cristale de sare de mare, 3 linguri ulei de masline si menta. Este racoritor si inlocuieste cu succes maioneza pe post de dressing.

Am mentionat ca are putine calorii? Prietenii stiu de ce!