Am mancat in america acest crisp, si cu mere, si cu capsuni, si cu afine. E o alternativa rapida la pandispan sau alta prajitura cu fructe, in plus are numai ingrediente sanatoase. Contrastul  texturilor , versatilitatea ingredientelor si gustul delicios il recomanda ca un desert sanatos si rapid. Se pot folosi si alte ingrediente : nuci, migdale, stafide, combinatii de fructe , de ex mere + capsuni, mere + fructe de padure, rubarba, caise, piersici. In loc de pesmet se poate folosi faina integrala , etc.

Ingrediente :

• un kg de capsuni curatate, spalate si taiate cuburi ( in 2, in 4, in 6, depinde de marimea fructului )
• 2 linguri zahar brun
• 2 linguri pesmet ( eu am folosit pesmet de casa, facut din painica coapta de mine )
• 2 linguri miez seminte crude de floarea soarelui
• 2 linguri fulgi de ovaz
• 70 gr unt

Intr-o tava de ceramica unsa cu unt se pun capsunile taiate

Celelate ingrediente se pun intr-un bol

Si se freaca bine intre palme pentru a faramita si incorpora untul

Acesta este crisp-ul , care se presara in mod uniform deasupra capsunilor

Se da tava la cuptor , la 200 grade, pana cand se rumeneste deasupra, aproximativ 30 de minute

Se serveste cald, dar e bun si rece. Se poate pune deasupra inghetata, frisca, iaurt , miere , sirop de agave. E perfect pt un mic dejun de weekend.

Inca o reteta pe care Calin a exacutat-o de 1 Iunie, si si pe care am postat-o si aici, pe Culinario.ro, cu ocazia Concursului Puisorul meu e mare bucatar.

Ingrediente:

-11 piscoturi
-8 capsuni
-2 linguri crema de branza
-3 linguri de miere
-4 cubulete ciocolata amaruie
-3 capsuni pt ornat
-4 linguri frisca batuta de smantana
-4 linguri sirop de zmeura

Calin a amestecat crema de branza cu frisca batuta si mierea

A inmuiat primele 4 piscoturi in sirop de zmeura, apoi le-a asezat pe o farfurie

A pus peste piscoturi jumatate din crema de branza si un strat de capsuni feliate , apoi iar piscoturi inmuiate in sirop, restul de crema de branza si ultimul strat de piscoturi, au mai incaput doar trei

Am topit trei cubulete de ciocolata la microunde, iar el a ales trei capsuni frumoase si le-a tras in ciocolata

A ras celalalt cubulet de ciocolata ca decor, si l-a denumit turnulet, caci statea sa cada:). A iesit surprinzator de buna si racoroasa, se tine o jumatate de ora la frigider inainte de servire. Calin a mancat-o pe toata, daca o faceam eu nu cred ca avea atat de mult succes.