I love pizza. Pizza…are totul! Gust, aspect, textura, combinatii nesfarsite. Tot ce ai nevoie este o bucata de coca….si orice ai prin frigider. I just love pizza!
Ingrediente :
- aluat de pizza
- sos de rosii
- 3 catei de usturoi
- patrunjel verde tocat
- fasii de ardei copt
- bucatele de anghinare in ulei
- parmezan
- gorgonzola
- fulgi de chili
Nu am scris cantitati, deoarece totul este ” la ochi ” . Dupa ce a dospit , aluatul de pizza se intinde cu degetele in tava unsa cu ulei de masline. Se intinde sosul de rosii in strat subtire, apoi se pune usturoiul zdrobit si patrunjelul tocat marunt. Se asezoneaza cu fulgi de chili , dupa gust.
Se adauga bucatelele de anghinare si fasii de ardei copt.
Deasupra se pun bucatele de branza gorgonzola .
Cuptorul trebuie sa fie foarte bine incins. Se preincalzeste cu o ora inainte de a coace pizza, la foc maxim. Pizza se coace la temperatura foarte mare. E gata aproximativ in 15 minute, in functie de cuptor.
Se rad fasii de parmezan.
Peste pizza fierbinte, abia scoasa din cuptor, se pun fasiile de parmezan.
Se mai da la cuptor pentru un minut.
What can i say…Perfection!
Si pentru cei care prefera baconul…. 
O pizza usoara, dar extraordinar de savuroasa, cu doua feluri de branza si fara carne.
Ingrediente:
- aluat de pizza
- 150 gr mozarella
- cateva bucati de anghinare conservata in ulei
- cateva rosii uscate in ulei de masline
- 3-4 linguri sos de rosii simplu
- sare, fulgi de chili
- frunze de busuioc proaspat
- 50 gr branza gruyere (optional)
Se prepara aluatul de pizza cum am aratat aici. Se unge tava de pizza cu putin ulei de masline si se intinde aluatul cu degetele in tava.
Se intinde sosul de rosii uniform, mozarella rasa, frunzele de busuioc, si se asezoneaza cu un prf de sare si fulgi de chili.
Acestea sunt bucatile de anghinare si rosiile uscate.
Se aseaza pe pizza.
Se presara si branza gruyere rasa.
Se da la cuptorul incins in prealabil, la foc maxim (220gr C) pentru 10-15 minute, depinde de cat de rumena va place.
Yummy!
Pizza, lovely homemade pizza. Cel mai sexy fel de mancare ! Crusta crispy, branza topita ce se intinde in fasii, sosul picant de rosii, ametitoare arome de ierburi proaspete…Sexy! Iar eu caut tot timpul combinatii noi, gusturi inedite, cat mai simple si cat mai sanatoase ( atat cat poate fi o pizza de sanatoasa:D ). Am gasit un mic magazin italianesc langa mine, nu am numai cuvinte de lauda pentru el, dar au si niste chestii misto, cum ar fi vreo trei feluri de anghinare conservata in ulei , branzeturi italienesti, mezeluri ( mortadella, prosciuto) , paste, limoncello, etc. Eu am purces niste branza provolette, un fel de mozarella dar uscata ( fara zer ) si o pranza provolone cu trufe, absolut delicioasa, ce nu a mai ajuns pana la pizza deoarece am mancat-o cu o bagheta cu masline , tot de acolo cumparata. Deci pizza mea:
Ingrediente:
- aluat de pizza , cu mentiunea ca in loc de faina alba am folosit faina integrala
- 150 gr branza provolette, rasa
- cateva bucatele de anghinare
- piper cayenne
Aluatul de pizza se intinde cu degetele in tava
Deasupra se pune branza si anghinarea
Se da la cuptorul incins, foc puternic, cam 10-12 minute . Am presarat putin cayenne pentru picant
Am servit cu salata de leurda, asezonata cu un dresing simplu de ulei de masline si otet balsamic. Delicios!
