Pizza cu blat pufos nu este chiar favorita mea, dar cum ceilalti ai familiei se dau in vand dupa crusta grasuta si moale , am incercat acest blat dupa o reteta care se presupune ca este reteta pizzei Hut. Ba chiar am facut si sos de casa pentru aceasta pizza. Delish!
Ingrediente blat pentru 2 pizza medii :
- 250 ml lapte
- un plic drojdie uscata
- o lingurita zahar
- o lingurita sare
- o lingurita praf de copt
- o lingurita praf de ceapa
- o lingurita praf de usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- 400 gr faina de paine
Ingrediente pentru sos :
- o conserva de 400 gr de rosii cubulete cirio
- 250 ml passata de rosii tot de la cirio
- ulei de maline
- cativa catei de usturoi
- frunze de busuioc proaspat
Pentru topping :
- mozarella
- sunca
- mortadella cu masline
In laptele caldut se dizolva drojdia impreuna cu zaharul
Dupa cateva minute se adauga si celelalte ingrediente
Se framanta o coca neteda si elastica ( se mai adauga faina daca este prea lipicioasa)
Care se lasa la crescut minim o ora, maxim trei. Intre timp , se pregateste sosul . Intr-o tigaie se pune uleiul de masline, cam 75 ml
In uleiul cald ( nu incins ) se pun cateii de usturoi tocati
Nu se lasa sa se rumeneasca, ci se pune imediat conserva de rosii cubulete
Apoi passata , si se asezoneaza cu sare si piper
Cand da in clocot se pun frunzele de busuioc
Si se lasa sa fiarba la foc foarte mic, 15-30 de minute, pana se ingroasa
Sosul se poate pasa cu blenderul vertical, sau chiar trece prin strecuratoare daca vreti sa fie foarte fin . Se poate pastra la frigider intr-un recipient etans, pana la 10 zile, sau folosi la paste, lasagna, etc.
Ia uitati coca de pizza ce elastica este
Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade. Tava de pizza se unge cu ulei de masline, se formeaza prima pizza, si pe marginea ei, se pun bastonase de mozarella
Formam o crusta peste mozarella , impaturind aluatul
Sosul, generos
Mozarella rasa
Carnurile
Iar mozarella
Apoi la cuptor pentru 15-20 de minute
Hot hot hot
Just a little slice for me please 
Tags: blat moale de pizza, blat pufos de pizza, homemade pizza sauce, pizza hut, pizza hut style, sos de pizza
January 30th, 2012 at 17:17
Ti-a iesit minunata pizza, da clasa multora pe care le-am primit la restaurante. Esti foarte talentata!
May 2nd, 2012 at 20:41
foarte buna reteta! este a doua oara cand o fac
de data aceasta portie dubla 