Multumesc Laurei Adamache pentru inspiratie…
Ingrediente paste:
5 oua, 500 gr faina, o legatura patrunjel, cateva fire de busuioc
Ingrediente sos:
150 gr bacon, 4 ciuperci medii, 2 linguri cu varf de smantana, sare si piper, ulei de masline
Am spalat, uscat si tocat verdeturile in robot.
Ouale, faina si un praf de sare le-am pus in masina de paine, impreuna cu verdeturile
Asa arata aluatul, dupa ce l-am lucrat putin si pe masa presarata cu faina
Am lasat coca sa se odihneasca 30 de min invelita in folie, apoi am presarat masa cu faina
Am intins cu sucitorul o foaie subtire, mergea si mai subtire, dar nu mai aveam loc pe masa
Apoi am taiat cu rola de patiserie bentite lungi si strambe:)
Le-am lasat sa se usuce pe masa 15 min, apoi le-am fiert 10 min in apa cu sare.
Pentru sos, am calit baconul intr-un firicel de ulei de masline, apoi am adaugat ciupercile
Am pus si pastele fierte
Am adaugat doua linguri de smantana acrisoara, sare si piper mozaic, si le-am lasat sa se imprieteneasca 1 minut
Gata. Pofta buna!
Tags: aromatic homemade pasta, bacon, basil, busuioc, ciuperci, parsley, Paste, patrunjel
May 28th, 2009 at 20:58
Lucia arata delicios si abia astept sa vin la tine sa-mi faci si mie o portie.