Cineva mi-a spus odata ca 90% din impresia unui tort este lasata de aspect si ornamente. Eu nu sunt de aceeasi parere, si am luptat tot timpul impotriva colorantilor sintetici care sunt plini de E-uri cancerigene si kilograme de zahar si grasimi folosite pentru acoperirea unui tort. Am incercat si eu odata sa fac pasta de zahar si m-am lasat pagubasa cand am vazut cat zahar a putut sa intre,cand mai bine fac o glazura de ciocolata amaruie care este si mai buna, si mai sanatoasa. Sigur, este o alegere personala, si respect celelate alegeri. Acestea fiind spuse, iata prima reteta bio pe care am facut-o pt fiul meu, care este fan chec si pandispan.
Ingrediente:
- 3 oua ecologice
- 4 linguri de zahar brun bio
- 3 linguri ulei de palmier
- coaja de lamaie bio
- 5 linguri faina integrala de grau bio
- un praf de copt
Intr-un bol punem ouale intregi si zaharul
Le batem cu telul pana cand isi tripleaza volumul, apoi adaugam coaja de lamaie si uleiul de palmier
Mai batem un minut pana se incorporeaza uleiul ,apoi adaugam faina si praful de copt
Am incorporat faina si praful de copt, apoi am pus totul intr-o tavita unsa cu putin ulei de palmier
A fost cam multa compozitie pentru tava, deoarece a crescut si a curs un pic in cuptor. Eu nu am crezut ca o sa creasca asa tare,stiam ca faina integrala se comporta altfel. Poate nu este asa aspectuos ca un chec obisnuit, dar este foarte aromat de la zaharul brun si coaja de lamaie, pufos si gustos, cu o culoare de caramel. ce este cel mai important, lui Calin i-a placut si l-a servit cu un pahar de lapte ecologic:)
Tags: Bio, chec bio, ecologic, organic cake
November 11th, 2009 at 16:07
Te felicit sincer pentru initiativa de a gati cat mai natural si sanatos! Bravo!! O sa incerc checul chiar in aceasta seara!