Cand am cumparat ricotta si nectarinele m-am gandit sa fac o crema de branza cu piersici. Dar bineinteles ca tot in inghetata am transformat-o, mai ales ca azi e asa cald afara… Si ca sa nu mai pun indulcitor, am pus si niste pepene galben dulce dulce si aromat. A iesit un deliciu + NO SUGAR !

- 300 gr ricotta dulce
- 200 gr miez pepene galben
- 2 crengute de menta verde
- 4 nectarine

Simplu si raw. Fructele , frunzele de menta si branzica se aseaza frumusel in blender

Se mixeaza cateva secundele

Si se pune in masina de inghetata . Dupa 15 minute

Papam inghetata delicioasa si dietetica )

Asa de racoritoare…

Multumesc Ina pentru minunatul sorbet ciocolatos. Oare cum de nu m-am gandit la asta, ma intrebam aseara?:)). Eu l-am facut asa:

Ingrediente:

- 50 de gr cacao amara
- 2 cani apa plata
- indulcitor , eu am folosit splenda

Am facut un sirop din cacao si apa pe care l-am dat in cateva clocote, apoi am indulcit dupa gust cu splenda. L-am lasat sa se raceasca, apoi l-am pus in masina de inghetata pentru jumatate de ora. Am observat ca ingheata mai greu decat alte sorbeturi, probabil pt ca este foarte subtire. Dar este bun ,racoros, o “minciunica” de inghetata, iar daca sunteti la regim si va intereseaza caloriile, folositi indulcitor artificial. Ies trei portii mari din compozitia asta, si fiecare are sub 40 de calorii. Multumesc Ina!

>

Am mancat prima data aceasta inghetata acum o luna, de la Cremeria. Cheescake icecream cu sos de ciocolata. Mi-a placut foarte mult, si cum sunt impotriva inghetatei cumparate, m-am decis sa o reproduc. Am facut-o si a iesit dementiala, dar azi m-am decis sa incerc o varianta dietetica. A iesit la fel de buna, nici o diferenta intre cele doua variante. Exceptand numarul de calorii!

Ingrediente:

-4 galbenusuri
-300 ml lapte degresat
-esenta vanilie
-200 ml smantana pt frisca
-1 lingura cacao
-5 linguri apa
-indulcitor ( aici nu scriu cantitatea, pt ca este in functie de indulcitorul folosit.eu am folosit Splenda ,dar se poate folosi orice fel de indulcitor praf, zaharina, miere, zahar brun, fructoza, sau zahar) dupa gust

-500 gr crema de branza degresata

-o mana de stafide inmuiate in rom

Galbenusurile si laptele se pun pe foc mic intr-o cratita antiaderenta, pana incep sa fiarba

Se iau de pe foc, se strecoara si se adauga indulcitorul. Eu nu fierb indulcitorul, deoarece Splenda isi schimba gustul. Se lasa sa se raceasca, se adauga si smantana, si se pune in masina de inghetata pana ajunge la consistenta dorita.

Se rastoarna intr-un castron, se adauga o mana de stafide imbatate in rom, 500 de grame crema de branza degresata (eu am pus quark cu 0,2% grasimi de la Exquisa) si inca vreo doua linguri de rom.

Se omogenizeaza totul si se pune in recipiente de plastic pentru mers la congelator

Pentru siropul de cacao, se amesteca apa si cacaoa, se fierbe pana se ingroasa putin, se adauga indulcitorul, apoi rece se pune peste inghetata

Si cu un betisor (de frigaruie) se face valuri valuri in inghetata, in asa fel incat siropul sa se amestece omogen, nu sa cada la fundul casoletei.

Buna rau, are gust de umplutura pentru placinta de branza, si ce e mai important, poti manca fara sa te simti vinovata. O sa fac mai multe inghetate in varianta dietetica. Enjoy!