Krispy kreme sunt faimoasele gogosi americane cu gaura in mijloc acoperite de diverse toppinguri, creme si bombonele. Din punctul meu de vedere se remarca in bine prin faptul ca nu absorb ulei si sunt bune si pufoase si dupa ce se racesc. Am mancat de cateva ori aceste gogosi in america si sunt foarte ” pacatoase “. Poti sa le pierzi numarul:)). Bune bune!

Ingrediente:

- 1 plic drojdie uscata
- 30 ml apa calduta
- 175 ml lapte cald
- 60 gr zahar
- un praf sare
- 1 ou
- 50 gr margarina
- 500 gr faina
- eu am pus in plus fata de reteta originala zahar vanilat si rom

Drojdia se dizolva in apa calduta si se lasa sa stea 5 minute. Apoi maiaua se amesteca cu laptele, zaharul, sarea, oul, margarina moale. Eu in momentul asta am pus tot amestecul in masina de paine si am adaugat faina, lasand masina sa framante 15 minute. Apoi am lasat aluatul sa dospeasca o ora.

Am pensulat blatul cu ulei si am intins aluatul intr-o foaie grosuta, din care am taiat forme rotunde cu un pahar infainat. La mijloc am decupat o gaurica cu un pahar mai mic. Se lasa la crescut inca o ora, acoperite cu un servet curat sau folie de plastic, sa nu se usuce.

Intr-o tigaie adanca se pune ulei din belsug la incins. Eu am folosit ulei de palmier. Cu o spatula unsa cu ulei se ia cate o gogoasa si se plonjeaza in uleiul fierbinte. Atentie, se prajesc imediat, cam 30 de secunde pe fiecare parte.

Se scot pe servete de hartie.

Ca topping eu am ales nutella. Am pus cateva linguri de crema intr-un bol adanc, si am bagat-o pentru un minut la microunde sa se topeasca. apoi am plonjat fiecare gogoasa in crema de ciocolata. O parte din ele le-am dat si prin bombonele de decor.

Cu bombonele

Fara bombonele

Si sectiune

Cele mai bune si mai frumoase gogosi pe care le-am facut vreodata. Reteta apartine Iuliei, o reteta exact pe gustul meu, cu mult rom. Gogosile sunt pufoase si pline inauntru, nu cu gaura.
Foarte usor de facut, mai greu cu asteptatul cand dospeste aluatul. In casa miroase demential, a coaja de lamaie si rom. Super delicioase gogosile astea, preferatele mele din tot ce am facut pana acum.

Ingrediente:

-650 gr faina
-200 ml lapte caldut
-1 cubulet si jumate de drojdie ( cubulet de 25 gr)
-120 gr zahar
-20 ml rom Jamaica ( presupun ca se poate folosi esenta de rom )
-2 pliculete zahar vanilat
-coaja de la o lamaie
-80 gr unt foarte moale
-un praf de sare
-2 oua
-in plus ulei pt prajit si zahar pudra

Pentru cine are masina de paine este usor de tot. Se pun toate ingredientele in cuva masinii, laptele sa fie putin caldut, untul topit la microunde,dar nu fierbinte, daca folositi drojdie proaspata cum am folosit eu, intai dizolvati-o intr-o lingura de lapte. Apoi se pune masina sa framante si sa dospeasca, la mine aceasta operatiune dureaza o ora si 30 de min. Asa arata aluatul dupa ce a crescut.

Am infainat usor masa si am rasturnat aluatul

Am intins o foaie grosuta de 1 cm si jumatate si am taiat cercuri cu o forma rotunda

Le-am lasat la crescut inca o jumatate de ora

Am pus ulei la incins, eu am gasit ulei de arahide la Cora si este grozav pentru aluaturi prajite

Se lasa foarte putin pe o parte, doua minute pana se rumenesc

Le-am pus la scurs pe un servet de hartie apoi le-am pudrat cu zahar

Super bune, multumesc Iulia!

Reteta by Laura Adamache

Eu le-am denumit donuts, deoarece au gaura in mijloc.:)

Ingrediente:

Maia: 80 gr faina, 50 gr apa calduta, un cubulet drojdie 25 gr
Aluat: 2 oua (in reteta originala erau si 2 galbenusuri, dar eu nu am mai avut) , 370 gr faina, 80 gr unt, vanilie de bourbon, esenta de lamaie si portocala, putina sare, 4 linguri zahar

Ingredientele pt maia se amesteca impreuna pana rezulta o biluta de aluat

Biluta se cresteaza in forma de cruce si se cufunda in apa calduta

Se lasa 15 min pana se umfla si se ridica la suprafata

Intre timp se pun si celelalte ingrediente intr-un castron: faina, ouale, sarea , vanilia, esentele, untul moale, zaharul

Si se amesteca pana se formeaza un aluat omogen, peste care se adauga si bliuta de maia, scursa de apa

Se framanta impreuna , la inceput este un aluat lipicios, dar pe masura ce este lucrat, devine elastic si omogen. Eu nu am mai adaugat faina deloc.

L-am pus la crescut 30 de min, apoi am uns blatul cu ulei si am intins aluatul, nu foarte subtire. Am taiat cercuri mari cu forma, si un cerculet mic in mijloc

Le-am mai lasat vreo 15 min sa creasca, le puteti lasa mai mult, dar era tarziu si nu mai aveam rabdare. Am incins ulei mult in tigaie, si le-am prajit cate un min pe fiecare parte, se rumenesc foarte repede

Se scurg pe servet de hartie si se servesc calde, cat de multe poate fiecare:). Noi le-am servit cu nutella.