Just yummy!

Ingrediente:

- 120 gr fistic macinat
- 2 linguri faina ( eu am pus si o lingura de tarate macinate fin, sa fie mai ” digerabile” )
- 1 cana smantana pentru frisca ( eu am pus cu 12% grasime)
- 5 linguri zahar brun
- 2 oua
- 2 galbenusuri
- 500 gr prune desamburizate
- 3 linguri triplu sec ( sau Grand Marnier)

Prunele jumatati se amesteca cu lichiorul si se lasa la ” imbatat” pentru cateva ore.

Fisticul macinat se amesteca cu zaharul si faina intr-un bol

Se adauga ouale, galbenusurile si smantana

Se amesteca cu telul pana se omogenizeaza, apoi se da compozitia la frigider pentru doua ore

Vroiam sa pun prunele jumatati, dar pentru ca am facut in forme mai mici, le-am taiat bucatele ca sa incapa mai multe

Formele le-am uns cu unt, si in fiecare am presarat o lingurita de zahar brun

Am asezat bucatele de prune cu coaja in sus

Si le-am acoperit cu compozitia scoasa din frigider

Le-am pus in cuptorul incins in prealabil, si le-am copt 20 de minute la foc mediu

Sunt absolut delicioase, dulci de la zaharul brun, acrisoare de la prune, usor crocante de la fistic, si totusi pufoase si moi!

Ahhhh, inghetata…Unul din deserturile mele preferate! Din pacate acum inghetata ambalata contine niste ingrediente tare ciudate, care nu au nici o legatura cu ouale, laptele si smantana. De aceaa am declarat razboi acelei porcarii comerciale si o sa pregatesc numai inghetata delicioasa de casa. Cu ce aroma vreau eu, cata vreau eu si mai ales fara eticheta aceea deprimanta. Astazi, una din favorite: inghetata de fistic. Adevarata!

Ingrediente:

5 galbenusuri, 7 linguri zahar brun, 300 ml lapte, 600 ml smanta pt frisca, 250 gr fistic decorticat, esenta de fistic ( optional).

Galbenusurile, zaharul si laptele se pun pe foc foarte mic intr-o tigaie antiaderenta

Se amesteca in continuu, si se tin pe foc pana incepe sa se formeze spuma deasupra

Se strecoara compozitia de lapte si oua printr-o sita deasa, se adauga 200 de grame de fistic crud pe care eu l-am macinat fin la robot si se lasa sa se raceasca complet.

Acum ar fi momentul sa batem smantana pana devine frisca, dar eu nu am mai facut-o deoarece  smantana nu era foarte rece si am  adaugat-o ca atare.

Am amestecat totul, am pus in masina de inghetata si am lasat-o 20 de minute pana a ajuns la consistenta dorita.

Se poate sari peste faza cu masina de inghetata, compozitia se aseaza direct in recipiente de plastic la congelator pana ingheata.

Restul de fistic l-am rumenit cateva minute la cuptor ( ii sporeste savoarea) si l-am asezat peste inghetata.

Casoletele care merg la congelator

Si portia pentru degustat

Buna rau! Inspiratie Laura Sava.Multumesc!