Placintele moldovenesti cu branza si marar, ca la mamaia , cu exceptia susanului, my personal touch:))

Ingrediente aluat:

- 250 ml lapte caldut
- 3 oua
- 50 gr unt
- 500 gr faina
- un praf de sare
- un pliculet drojdie uscata
- o lingura de miere

Ingrediente umplutura:

- 250 gr branza sarata de vaca ( sau de oaie, telemea, de care vreti)
- 1 ou
- 2 linguri marar tocat
- o lingura gris
- o lingurita zahar pudra

Toate ingredientele pentru aluat au mers in masina de paine, pe care am lasat-o sa framante si sa dospeasca timp de o ora jumatate

Intre timp am amestecat intr-un bol ingredientele pentru umplutura

Pe blatul infainat se intinde o foaie grosuta, cam 0.5 cm, pe care o taiem in patrate mari

Se aseaza cate o lingurita de umplutura in centrul fiecarui patrat

Si se impatureste ca un plic

Pentru ca mi-a mai ramas aluat ,am facut si cateva placintele cu gem de caise

Pe astea le-am impaturit in forma de saculet, ca sa le deosebesc

Placintele se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, fara a lasa f mult loc intre ele, sa nu se labarteze la cuptor, ci sa creasca frumos in sus. Se ma lasa sa dospeasca inca o jumatate de ora in tava, apoi se ung cu ou batut si se presara cu susan sau mac (optional).

Se coc pentru 30-40 de minute in cuptorul incins in prealabil, la foc domol.

Comfort food!

Tags: placinta cu branza, poale in brau, tradiotonal romanian cheese pies

2 Raspunsuri to “Poale in brau”

Posteaza un comentariu:

Name (required)

Email (required) (not shown)

Website