De curand mi-am cumparat un deshidrator de fructe si legume, iar aceasta este prima incercare de a presta snack-uri sanatoase si gustoase. Am folosit mere, capsuni si banane.
Merele le-am spalat, scos cotorul, taiat feliute de 0,5 cm si le-am presarat cu scortisoara.
Capsunile le-am spalat , curatat de codita si feliat
Bananele le-am decojit si taiat feliute
Am pus tavile in aparat si le-am lasat 8 ore. Deshidratorul este silentios si are multiple intrebuintari. Eu vreau sa fac vegeta de casa si rosii uscate.
Acesta este rezultatul final
Cel mai mult mi-au placut merele, dulci si crocante ca niste cipsuri. Capsunile erau ca niste jeleuri, bananele prea dulci pt gustul meu.
Tags: dehydrate fruits, deshidrator fructe, dried fruits, fructe uscate
31 Raspunsuri to “Fructe uscate”
Posteaza un comentariu:
In categoria: Diverse, Feluri Dietetice
June 5th, 2009 at 15:03
Poti face mult mai multe cu deshidratorul! Chipsuri (din seminte), paine fara foc, vegeta, poti usca plante pt ceai… Am sa mai postez pe blogul meu de retete vegane retetele : http://retete-vegane.blogspot.com/
June 16th, 2009 at 17:23
de unde ti-ai cumparat deshidratorul? caut de ceva timp unul si nu am gasit pe nicaieri. ma poti ajuta, te rog?
June 16th, 2009 at 20:16
Draga Daria, eu am gasit deshidratorul aici :http://www.tvproducts.ro/uscator-de-frute.html. Daca stai in Bucuresti,te poti duce sa il iei personal,deoarece au un magazin de desfacere in piata Amzei, si au program si sambata si duminica, dar il poti comanda si telefonic sau online! O zi buna iti doresc!
June 17th, 2009 at 16:06
iti multumesc mult! din pacate nu sunt din bucuresti, dar cu siguranta o sa imi comand produsul, caut de ceva timp. o zi buna si multumesc inca o data!!
August 6th, 2009 at 19:45
Esti multumita de acest aparat ? Am vazut si unele care sunt mai scumpe si nu ma hotarasc de care sa iau.
August 6th, 2009 at 20:15
Iulian, eu sunt foarte multumita de el. Cred ca face parte din categoria aparatelor care indiferent de brand, face acelasi lucru.Mai ales ca nu e ceva pe care sa il folosesti in fiecare zi.E silentios, e mare, nu stiu ce as putea sa mai cer de la un asemenea aparat. Si, ce e cel mai important, deshidrateaza!
August 7th, 2009 at 10:49
M-am uitat acum mai cu atentie la unele din cele mai scumpe ( de la ezidri.ro ) si am vazut ca la acelea poti regla temperatura ( in valori fixe sau variabil, la cele foarte scumpe ). Din cate intuiesc ( din poze ) la acesta pe care-l ai tu nu poti regla temperatura absolut deloc, ai doar buton pornit-oprit, e adevarat ?
Scrie pe undeva prin carticica lui, la ce temperatura usuca ? ( la cele pe care le-am vazut eu, poti regla intre 30, 45 si 60 de grade )
Multumesc frumos de raspuns,
iulian
August 7th, 2009 at 10:58
Intr-adevar, la cel pe care il am eu nu poti regla temperatura, in cartea lui scrie doar cate ore sa lasi fiecare leguma sau fructa.Toate variaza cam intre 7 si 10 ore. Cand am cautat eu, asta era singurul pe care l-am gasit. de ce este importanta temperatura la care usuca?
August 7th, 2009 at 13:22
Temperatura de uscare este importanta pentru ca legumele si fructele sa pastreze toate substantele benefice pe care le contin si sa nu le elimine ( ca in cazul unei fierberi sau altei prelucrari la foc, la temepratura inalta ).
Din ceea ce am citit, aceasta temperatura optima se situeaza cam in jurul valorii de 45 de grade Celsius.
August 7th, 2009 at 14:20
M-am uitat in carticica si nu scrie la cate grade usuca, dar pentru ca m-ai facut curioasa, i-am dat drumul si am bagat termometrul pentru alimente inauntru. Cat timp a mers, adica 10 minute, termometrul a aratat o valoare constanta de 50 grade. Nu stiu daca este o masuratoare relevanta.
August 7th, 2009 at 21:56
Genial!!!!!!! Caut ca disperata de vreo cateva saptamani – ca vazusem in Kaufland – legume deshidratate.
Aparatul asta o sa salveze de la cosul de gunoi o multime de legume/fructe.
Ai incercat rosii? Or iesi ca acelea italienesti pe care le pui apoi in ulei de masline?
Numai bine!!!!!!!!!
August 7th, 2009 at 22:45
Ce coincidenta, chiar azi am vorbit despre rosii uscate.O sa incerc, dar astept sa gasesc niste rosii mai mici si lunguiete,prunisoare , ca sa le tai numai in doua, sa nu se usuce de tot. Cum gasesc in piata o sa cumpar si o sa fac.Weekend placut!
August 10th, 2009 at 21:36
Multumesc Lucia pentru masurarea temperaturii ( nu indrazneam sa-ti cer asa ceva ).
Valoarea de 50 de grade in interior este foarte buna si arata ca acest aparat nu coace legumele si fructele.
Maine merg sa vad ce dehydrator o sa iau.
In alta ordine de idei, rosiile uscate sunt o delicatesa.
Eu le-am uscat acum cativa ani…la soare, chipurile sa le pun la borcan pentru iarna. Credeti ca am apucat ? Copiii le-au mancat imediat
Pentru vegetarieni, incercati si vinete pe post de bacon: marinati feliute foarte subtiri de vinete ( curatate in prealabil de coaja si apoi sarate si stoarse ) intr-o marinata la alegerea fiecaruia ( putin ulei de masline, otet, mirodenii, usturoi etc. ) si apoi uscatile in aparat 8-9 ore. Peste tot unde am citit, lumea afirma ca iese un ” bacon ” excelent. Intr-ucat nu am uscator, eu nu am facut dar datorita excesului de vinete si rosii din gradina parintilor mei, asa cum am spus mai sus, zilele astea ma voi apuca de treaba.
Succes !
August 10th, 2009 at 21:46
Iulian,cu siguranta o sa incerc “baconul ” de vinete. desi nu sunt vegetariana, imi plac vinetele in orice forma. Multumesc si sper sa impartasesti cu noi retetele pe care o sa le pui in practica . Spor la treaba!
August 16th, 2009 at 18:51
Ieri am cumparat uscator ( Ezidri – snack maker ) si deja functioneaza de aseara non-stop.
Prima reteta: o alta aplicatie a vinetelor: chips-uri sau ” bacon “:
Dupa ce taiem coaja, se taie vanata rondele ( pentru chips ) sau pe lung ( pentru ” bacon ” ), se da cu sare ( ca sa scapam de sucul amar ) si se apoi se pune la marinat in ce aveti la indemana. Eu am folosit usturoi zdrobit frecat cu ulei de masline peste care am pus putin otet, sos de soia, niste vin rosu, un pic de zeama de lamaie + ceva mirodenii: seminte de susan, salvie, piper. Se lasa toate astea intr-un vas cateva ore ( cat aveti rabdare ), dupa care se pun in uscator, setat la mediu – 45 – 50 de grade si se uita acolo vreo 8-10 ore, in functie de cat de uscate le vrem. Daca nu avem rabdare, se pot manca imediat dupa marinare.
Oricum ar fi, sunt delicioase…deja fi-miu a mai comandat o transa ( e de vreo 2 ore in uscator )
Acelasi procedeu, dar cu dovlecei, este la fel de bun.
Am mai facut rosii ( marinate in usturoi cu ulei de masine si busuioc ) – pe care le-am mancant instant, asa de bune sunt. Acum am in uscator ceva fructe (de proba, inclusiv pepene rosu) si mai ales clatita de pulpa de rosii ( cu busuioc si ulei de masline ) – abia astept sa se faca !
O sa fac mai fac la uscator, paine, batoane energizante, diverse tipuri de clatite si vad eu ce mi-o mai imi trece prin cap.
August 17th, 2009 at 09:59
Astazi o sa fac si eu vinetele ca mi-ai facut o pofta nebuna.
August 17th, 2009 at 17:12
Deja am la desarat a 3-a sarja
. Probabil o sa intre la rand la uscat diseara sau maine dimineata ( acum e plin de rosii )
Am uitat sa spun ca la marinata am mai pus si niste suc presat la rece de catina si telina si un pic de miere.
Spor la treaba.
August 17th, 2009 at 18:14
Am pus si eu rosii dimineata, le-am stropit doar cu putin ulei de masline parfumat cu cimbru. Vinetele le-am pregatit deja, am facut o marinata simpla, doar cu ulei de masline, aceto balsamico si usturoi. Astept sa scot rosiile, apoi pun vinetele pana maine dimineata.Vroiam sa te intreb daca sertarele de la deshidratorul tau sunt ” pline” . adica fara gaurelele acelea. Caci ma intrebam cum faci clatilele acelea din pulpa de rosii.Multumesc si o seara buna!
August 17th, 2009 at 20:47
Nu nu sunt pline, dar aparatul meu vine cu o tava flexibila plina pe care se pot face aceste clatite ( dar si alte preparate mai fluide ) si cu inca una ca o sita, tot flexibila, pentru uscat catina, polen si alte boabe mici. Daca vrei sa faci mai multe clatite deodata, mai cumperi tavi flexibile ( se vand si separat ). Deasemenea daca simti ca nu ai spatiu suficient, poti adauga pana la 15 etaje ( tavi ), pe care le poti cumpara ulterior. Aceste facilitati ( precum si atitudinea celor de la magazinul recomandat de tine din p-ta Amzei ), m-au facut sa aleg acest uscator.
August 18th, 2009 at 08:21
Deci sa inteleg ca ma pot intoarce la magazinul acela sa cumpar tavi flexibile pentru clatite?
August 18th, 2009 at 10:20
Nu, am vrut sa spun ca aceste facilitati precum si impresia proasta pe care mi-au lasat-o cei de la magazinul din P-ta Amzei, m-au facut sa aleg acest uscator, adica Ezidri, nu cel pe care l-ai ales tu. Este un aparat diferit pe care l-am luat din alta parte.
Nu stiu daca cel pe care l-ai luat tu, are aceste tavi si din pacate, tavile de la aparatul pe care l-am luat eu, nu se potrivesc la tipul tau de aparat.
Imi cer scuze de neintelegere.
August 25th, 2009 at 12:54
Da, nici eu nu am fost impresionata de profesionalismul vanzatoarelor, dar atunci cand am cautat eu, asta era singura optiune.Poate o sa il “upgradez” la anul:)). Si ce ai mai facut bun?
August 26th, 2009 at 16:15
Pai aproape zilnic fac cate ceva…ma rog, noaptea, ca atunci prefer sa il bag in functiune.
Intre timp am mai ” facut “: clatita de pepene rosu, ardei kapia rosu ( marinati, si miros ca cei copti pe tabla ), pepene galben…este extrem de delicios ( mie nu-mi place pepenele galben proaspat, dar cel uscat este super ).
Pentru diseara am pregatit un alt pepene galben…intra un pepene mediu la o sarja, pe 5 tavi.
August 29th, 2009 at 13:50
Spune-mi si mie te rog cum tai pepenele galben? Felii, cubulete, ce grosime au? Si ardeiul kapia? L-ai taiat in jumatati si apoi l-ai marinat? Si vroiam sa iti cer opinia in legatura ca rosiile. Am cautat rosii pentru uscat, ca sa le conserv in ulei de masline. Din pacate rosiile acelea lunguiete si mici, prunisoare cum le zice la noi, am gasit doar portocalii. O fi ok sa le usuc?salutari si un weekend placut.
August 29th, 2009 at 20:14
Spune-mi si mie te rog cum tai pepenele galben? Felii, cubulete, ce grosime au? Si ardeiul kapia? L-ai taiat in jumatati si apoi l-ai marinat? Si vroiam sa iti cer opinia in legatura ca rosiile. Am cautat rosii pentru uscat, ca sa le conserv in ulei de masline. Din pacate rosiile acelea lunguiete si mici, prunisoare cum le zice la noi, am gasit doar portocalii. O fi ok sa le usuc?salutari si un weekend placut.
Pepenele galben il tai in 4 apoi decojesc fiecare sfert dupa care il tai in felii de vreo 5 mm, sau cat imi vine la cutit…nici foarte groase, da’ nici prea subtiri. Cu cat sunt mai groase, cu atat se usuca mai greu.
Prunisoarele portocalii si in general rosiile galbene, sunt exceptionale. Cand nu iau rosii de la tara ( acolo nu am galbene ), din piata caut numai galbene.
Asta mi-a adus aminte ca trebuie sa pregatesc o sarja de rosii pentru uscat, ca am adus azi de la tara o galeata…am fugit
Spor la treaba.
August 29th, 2009 at 20:29
Scuze, am uitat sa-ti zic e ardei. Eu l-am taiat rondele, dar il poti taia si juliene, e mai comod…si apoi l-am marinat cateva ore.
Spor !
September 22nd, 2009 at 16:10
as vrea sa cumpar si eu unul de la tv-products si as vrea sa stiu daca mai esti multumita de el… daca merita, daca e “rezistent”
September 23rd, 2009 at 08:59
Eu sunt multumita de el, in sensul ca raportul calitate pret este rezonabil.Rezistent nu stiu cat este, ca l-am cumparat doar de cateva luni, dar nu este un obiect pe care sa-l folosesti zilnic. Oricum are si garantie doi ani, ti-l schimba la magazin.
September 29th, 2009 at 18:51
Am gasit conversatia cu uscatoarele si nu am rezistat sa nu va scriu 2 vorbe. Uscatorul ezidri este favoritul meu din toate aparatele pe care le-am gasit pana acum si pentru ca lucrez cu el de 3 ani m-am hotarat sa va invat cate ceva:-
pepenele galben se taie mai gros: 1 cm si in felii orizontale sau verticale cum va place, ramane dupa uscare mult mai bun e consistent;
-clatitele de fructe se pot face din absolut orice si se pot combina cu pepene galben sau banane ca sa fie mai legate si sa ramana role la sfarsit sa nu se sfarame;
-rosiile cu codimente busuioc, cimbru sunt deosebite
-codiment din 5 legume razuite si uscate- delicios,
-vinete cu felii de ceapa sau cu pulbere de ceapa uscate,
Toate sunt delicioase
February 10th, 2010 at 17:38
Buna ziua
am descoperit intamplator acest site f.f. interesant si asta pentru ca eram in cautarea unui astfel de aparat minune. Am inteles ca cel pe care il ai tu, Iulian este unul dintre cele mai performante dar si pretul este mai maricel. Imi place f. mult pretul celui pe care il ai tu, Lucia. Am si eu o intrebare pentru amandoi. Spuneti-mi te rog frumos cat sunt de silentioase aparatele voastre? Acesta o sa fie criteriul dupa care il voi cumpara si de aceea am mare nevoie de impresia voastra. Va multumesc din tot sufletul si de abia astept sa achizitionez si eu o astfel de minunatie pt a putea pune in practica retetele pe care le-ati scris voi mai sus.
February 10th, 2010 at 22:27
Draga Ligia, daca acesta este criteriul dupa care vei alege deshidratorul, tin sa te informez ca al meu este extrem de silentios, de fapt cred ca toate sunt asa. Singurul lucru pe care il face este ca difuzeaza aer cald in sertarele de sus. Nu stiu cu ce sa il compar, poate cu un ventilator de birou, la treapta cea mai mica. Succes!