Imi plac foarte mult cartofii pregatiti in acest fel, de cativa ani nu am mai facut cartofi prajiti in tigaie. Eu ii mananc simpli, poate insotiti de un sos de iaurt, dar sunt o garnitura ideala pentru orice fel de friptura.
Ingrediente:
- cartofi
- ulei de masline
- sare grunjoasa de mare
- chimen
Cartofii se curata, se spala , se taie bucati mari, ori felii, ori cuburi, ideea e sa nu fie taiati marunt. Se pun la fiert in apa cu putina sare, maxim 10 minute din momentul in care dau in clocot. Cartofii nu trebuie sa fiarba complet, atunci cand sunt intepati cu furculita trebuie sa aiba miezul ferm. Se strecoara de apa si se lasa sa se usuce putin de lichid
Se pun intr-un bol, se stropesc cu ulei de masline , se amesteca, apoi se pune sarea si chimenul si se amesteca din nou.
Cartofii se pun intr-o tava, cel mai bine ies in tava de ceramica termorezistenta. Se pun in cuptorul incins in prealabil, la foc mare, aproximativ 30 de minute, sau pana se rumenesc.
Tags: caraway seeds potatoes, carofi, chimen
