Aceste chifle sunt usor de facut, cu putine ingrediente, nu contin deloc zahar si nici grasimi. Coaja este usor crocanta si miezul pufos, sunt ideale calde, doar cu putin unt si miere.Se feliaza usor si pot fi folosite si la sandwichuri.
Ingrediente:
-500 gr faina de paine
-2 lingurite sare
-25 gr drojdie proaspata
-150 gr apa
-150 gr lapte
Faina si sarea se amesteca impreuna intr-un bol
Drojdia se dizolva in laptele si apa usor incalzite.
Mixtura de drojdie , apa si lapte se toarna peste faina si sare
Si se framanta cateva minute pana se obtine un aluat nelipicios.
Bolul cu aluat se acopera cu un servet umed si se lasa sa dospeasca circa o ora, pana cand isi dubleaza volumul
Aluatul dospit se rastoarna pe planseta infainata, si se imparte in 10 bucati egale
Fiecare bucata de aluat se aplatizeaza cu sucitorul intr-o forma rotunda, apoi chiflele se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu putin ulei
Chiflele se lasa sa mai creasca 30 de min, apoi se turtesc cu 3 degete, pentru a le da o forma specifica. Se ung cu lapte si se presara cu faina.
Se coc in cuptorul incins in prealabil, la foc puternic, timp de 15-20 de min, pana se rumenesc usor pe fund si capata o culoare aurie la suprafata.
Tags: chifle scotiene mic dejun, scottish rolls
