Inutil sa incerc sa va redau in cuvinte gustul acestor strudele. Pentru iubitorii de foetaje si fructe de padure,aceasta este combinatia perfecta.

Ingrediente:

- 400 gr fructe de padure ( eu am avut mure si afine)
-4 linguri de zahar
- 1 lingurita amidon
- 1 pachet foi de placinta
- 100 gr unt
-1 lingura zahar pudra

Fructele spalate si bine scurse se amesteca cu zaharul

Se pun intr-o craticioara, la foc mic, pana cand zaharul se topeste si fructele isi lasa zeama

Amidonul se dizolva in cateva linguri de apa rece, apoi se pune peste fructele de padure si se mai lasa cateva minute pe foc pana cand incepe sa se lege si sa se ingroase. Se lasa crema de fructe de padure sa se racoreasca un pic.

Se ia o foaie de placinta, se intinde pe blatul de lucru si se pensuleaza cu unt topit si racit.

Se aseaza o lingura cu varf de umplutura in mijlocul foii

Si incepem sa o impachetam. Eu nu am stiut vreo tehnica speciala de impachetat strudele, am facut si eu cum am crezut )

Poate sa fie si dreptunghiular, sau patrat, cum va place, important e ca marginile sa fie cumva prinse inauntru, ca sa nu se scurga crema. Si de cate ori se impatureste, se unge cu putin unt pe partea expusa. A nu se folosi unt din abundenta, deoarece ies prea uleioase, doar putin asa cu pensula bine scuturata. Se pun strudelele in tava tapetata cu hartie de copt, se pensuleaza cu unt si se dau la cuptorul incins pana se rumenesc

Cand le-am scos de la cuptor le-am pus intre servete de hartie sa mai absoarba din grasimea in exces, apoi le-am pudrat cu zahar

Tags: berry strudel, foi de placinta, strudel, strudel cu fructe de padure, strudele

3 Raspunsuri to “Strudele cu fructe de padure”

Posteaza un comentariu:

Name (required)

Email (required) (not shown)

Website